Ci hanno fin da piccoli abituati ad avere paura delle nostre emozioni, a dividerle in positive e negative, a scappare da esse e dal pericolo di esserne sopraffatti. In realtà le emozioni e i pensieri che ne derivano (e che anche le producono) non sono né buoni né cattivi, sono Leggi tutto…
Il Huandi Neijing Ling Shu, uno dei classici della Medicina Tradizionale Cinese, sottolinea come i sapori dei cibi siano importanti per la digestione, per l’armonioso fluire del QI, l’energia vitale, e per il conseguente corretto funzionamento degli organi. Secondo i canoni dell’alimentazione taoista, i sapori acido, amaro, dolce, pungente (o Leggi tutto…
Le tradizioni alimentari più importanti tengono da sempre in grande considerazione l’aspetto energetico del cibo. Basti pensare alla Tradizione Ayurvedica, a quella Taoista e alla nipotina di questa, la più moderna Macrobiotica. In Occidente, al contrario, questa qualità energetica non viene adeguatamente valutata dalla maggior parte degli esperti in alimentazione, Leggi tutto…